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zoom RSS 純米吟醸酒「大谷川」発売開始(鳴子温泉郷中山平温泉オリジナル日本酒)

<<   作成日時 : 2010/01/29 23:59   >>

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本日(1月29日)より純米吟醸酒「大谷川」が発売開始致しました。

宮城県鳴子温泉郷中山平温泉の天然アルカリイオン温泉水「玉鳴号」を
仕込水として酒米には「蔵の華」、酵母は「宮城酵母」を使いました。

中山平温泉を流れる清流「大谷川」の1月29日の写真です。

大谷川/中山小学校下流域
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大谷川/あすか旅館下流域
大谷川



大谷川/星の湯旅館上流域
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大谷川/鳴子峡大深沢橋下流域
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純米吟醸酒「大谷川」
清酒:純米吟醸
仕込水:天然温泉水「玉鳴号」(鳴子温泉焼石亦地区湧出)
使用米:蔵の華(鳴子温泉川端地区水田、高橋昭雄氏栽培)
精米歩合:60%
酵母:宮城酵母
日本酒度:±0.0
酸度: 1.6
アミノ酸: 1.05
グルコース: 1.15
アルコール度:16.1

醸造元:宮寒梅(大崎市古川柏崎字境田15)
販売元:倉加屋(大崎市鳴子温泉字星沼79-35 TEL:0229-87-2201)
ホームページ:http://www.kurakaya.com/



純米吟醸酒「大谷川 題字
題字 高橋隆氏 書



画像


発売中の純米吟醸酒「中山平」も好評をいただいています。

純米吟醸酒「中山平」発売開始(12月28日)
http://yukemuri.at.webry.info/200912/article_9.html

純米吟醸酒「中山平」と「大谷川」
鳴子温泉の地酒のON(大谷川と中山平)です。

鳴子温泉郷中山平温泉の旅館組合、酒屋、農家の皆さんが一緒になって造り上げた
日本酒を鳴子温泉、中山平温泉にお越しになってどうぞお召しあがりください。

中山平温泉旅館組合のお宿にはすべてこのお酒が置いてあります。
また、2月6日のスノーランタンフェスタ中山平の宿泊プランでは純米吟醸酒中山平が
一本サービスされます。

2010スノーランタンフェスタ中山平
http://www.nakayamadaira.com/2010rantan.html

題字を書かれた方をはじめとして関係者の方は東京の日本なんとかというテレビの
ザなんとかという番組が取材に来ていた蕎麦屋さん
近くの某旅館でもうどれぐらい
飲んでいるのかわかりません・・・ 
飲めない私はこうしてブログを書いています・・・


地酒(じざけ)とは本来その土地で湧き出る水と収穫された米で造られた日本酒のことと
思っていますが近頃はかなりあいまいになってきているような気がします。
田植え、稲刈りや仕込水の源泉、自然の風景まですべてこのブログで写真に撮り掲載
した宮城県鳴子温泉郷中山平温泉の地酒です。

田植え
http://yukemuri.at.webry.info/200905/article_11.html

稲刈り
http://yukemuri.at.webry.info/200910/article_10.html

仕込水運搬
http://yukemuri.at.webry.info/200911/article_11.html

留め仕込
http://yukemuri.at.webry.info/200911/article_12.html










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