凍みっぱなし(しみっぱなし)と凍み豆腐(しみとうふ)

道の駅の冷蔵庫を開けて「凍みっぱなし(しみっぱなし)」を購入。 豆腐を凍結させ、い草で編んで自然乾燥させた「凍み豆腐(しみとうふ)」の 乾燥させる前の状態で販売されているのが「凍みっぱなし」です。 調理する際は、お湯で解凍したり自然解凍しますが鍋物はそのまま入れたり 簡単に使うことができるし乾燥させた凍み豆腐よりお煮しめなどの和風料理 では凍みっぱなしのほう…

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ロイズのチョコレート(当別町と岩出山)

自宅から歩いて3分程のところにある「道の駅」にはロイズのチョコレートが ずらりと並んでいます。 ロイズ大好き人間が今までこのブログに書かなかったのは戊辰戦争まで遡って 説明をしておかないと思ってなかなかチョコレートまでたどりつかない・・・(^_^;) 歩いて3分なのに国道47号線からの出入り口が一つしか無いので車で行くと 10分以上かかってしまうとか、何とな…

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